گردشگری کشاورزی که به آن گردشگری مزرعه نیز گفته می شود، به تورها و سفرهای منظم برای بازدید از کشاورزی روستایی، تولید غذای ارگانیک یا دامداری با هدف لذت، آموزش و سرگرمی گفته می شود. گردشگری کشاورزی ممکن است توسط افراد، آژانس‌های مسافرتی یا توسط وزارتخانه دولتی انجام شود که هدف آن معرفی ظرفیت‌ها، فناوری‌های کشاورزی خاص یا عمومی و همچنین ارائه کمک‌های اقتصادی به مردم محلی با ارائه فرصتی برای ارائه مناظر و سبک زندگی، محصولات، و غذا به گردشگران خارجی و داخلی است .
گردشگری زعفران چیست و چه کسانی به آن علاقه دارند؟
گردشگری زعفران شامل بسیاری از فعالیت‌های تفریحی در فضای باز مانند بازدید از مزارع زعفران، اقامت در مزرعه، تورهای راهنما، راهنمای آشپزی، آزمایش محصولات و حتی فروش مستقیم در مزرعه است. بسته به زمان بازدید، گردشگران ممکن است بتوانند عملیات واقعی کشت، برداشت زعفران یا مراحل فرآوری محصول زعفران را مشاهده کنند. گردشگران همچنین این فرصت را خواهند داشت که مستقیماً با کشاورزان صحبت کنند و از چالش ها و سنت های آنها با خبر گردند.
گردشگران زعفران خارجی و ایرانی، کشاورزان، سرآشپزها و یا علاقه مندان به تورهای فرهنگی و کشاورزی مناطق مختلف با عضویت در این گونه تورها بسیار لذت می برند و یاد می گیرند. علاوه بر این، از کارشناسان تغذیه، محققان و عکاسان دعوت می شود تا در تورهای زعفران شرکت کنند تا دانش و چشم انداز بیشتری از مناسبت برداشت زعفران به دست آورند.
در تورهای زعفران چه انتظاری باید داشت؟
در تور گردشگری مزرعه دکتر امین، صبح زود شاهد حضور خانواده های محلی اعم از زنان و کودکان در بزرگترین مزرعه زعفران جهان برای چیدن گل زعفران خواهید بود. علاوه بر آن می توانید به موسسات تخصصی زعفران در شهر شاهرود مراجعه کرده و با کارشناسان کشاورزی زعفران در مورد مدل برداشت زعفران و روش های مختلف آن و بهترین زمان چیدن گل زعفران صحبت کنید.و همچنین، می توانید محصولات زعفران را خریداری کنید. خرید محصول زعفران از کشاورزان محلی به شدت توصیه می شود. در این صورت در حالی که محصولات زعفران تازه را دریافت می کنید، به نفع اقتصاد محلی نیز هستید. به یاد داشته باشید که با خرید سوغاتی زعفران برای خانواده و دوستان خود می توانید علاوه بر بازخوانی خاطرات زعفران گردی به آن ها هدیه ای نیز بدهید.
