زعفران ادویه ای است که استفاده از آن به عنوان چاشنی و یا درمان عارضه‌ها از ۳ هزارسال قبل شروع شده است. زعفران از گیاه زعفران که دارای چندین پیاز است تولید می‌شود. پیازهای گیاه زعفران دارای غلاف‌های قهوه‌ای رنگ هستند. ساقه، ۶ گلبرگ بنفش و ۳ کلاله قرمز رنگ از اجزا گیاه زعفران به شمار می‌رود. زعفران دارای طبعی خشک است و بیشتر به صورت پودر برای نوشیدنی‌ها و غذاها کاربرد دارد. رشد زعفران بیشتر در فصل پاییز و در مناطق جنوب اروپا و جنوب غربی آسیا دیده می‌شود. گیاه زعفران به دلیل رنگ بسیار زیبایی که دارد در فصل پاییز طبیعت چشم‌نوازی را به زمین‌های کشاورزی می‌بخشد.
زعفران از نظر ارزش غذایی جایگاه مهمی دارد و از هر ۱۰۰ تا ۲۰۰ هزار گیاه زعفران تنها ۵ کیلوگرم زعفران تازه به دست می‌آید که البته بعد از خشک شدن این مقدار به یک کیلوگرم کاهش می‌یابد. بخش مورداستفاده از گیاه زعفران برای تولید زعفران کلاله این گیاه می‌باشد.هر گیاه زعفران دارای 3 کلاله قرمزرنگ است. رنگ بو و طعم زعفران به دلیل موادی است که در این گیاه وجود دارد. زعفران از کلاله‌های قرمز رنگ تهیه می‌شود.
در قسمت‌های بعد به طور مفصل با خواص زعفران دکتر امین آشنا خواهید شد. مطلب را تا پایان با ما همراه باشید.
ارزش غذایی زعفران
زعفران چاشنی و طعم‌دهنده‌ای است که استفاده از آن زیاد است. زعفران علاوه بر طعم و عطر بی‌نظیری که به غذا می‌بخشد دارای خواص درمانی و ارزش غذایی فوق‌العاده‌ای نیز می‌باشد. زیاد بودن خواص زعفران دکتر امین موجب می‌شود تا از آن حتماً به عنوان ادویه و چاشنی غذا استفاده کنید و یا نوشیدنی‌های زعفران نیز گزینه خوبی برای جای‌دادن زعفران در رژیم غذایی روزانه است.
زعفران موجب هضم بهتر غذا می‌شود. گوارش بدن در صورت استفاده از زعفران بهتر می‌شود و همین‌طور زعفران در کاهش کلسترول، جلوگیری از افسردگی و جلوگیری از ابتلا به بیماری‌های قلبی نیز بسیار مؤثر است. از دیگر خواص زعفران دکتر امین می‌توان به اشتهاآور بودن و کاهش‌دهنده فشارخون نیز اشاره کرد. همچنین زعفران در درمان بیماری‌هایی نظیر آسم، عفونت ادراری، بیماری‌های چشم، یرقان و رفع نفخ شکم نیز کاربردهای فراوان دارد.
در بخش‌های بعدی خواص زعفران دکتر امین را شرح می‌دهیم تا اطلاعات شما در این زمینه افزایش یافته و تکمیل شود. با دانستن خواص این گیاه شگفت‌انگیز به مصرف آن بیشتر اهمیت خواهید داد.
بهبود گردش خون با بهره‌مندی از خواص زعفران دکتر امین
اگر که به دنبال سلامتی و متابولیسمی طبیعی در بدن خود هستید به شما توصیه می‌کنیم تا از زعفران دکتر امین استفاده کنید. خواص زعفران دکتر امین با بهبود گردش خون و بهبود متابولیسم موجب ایجاد وضعیتی سلامت و پایدار در بدن می‌شود. در نتیجه گردش خون و متابولیسم مناسب نیز کلیه‌ها به طور مطلوب کار کرده و از اختلالات کلیوی نیز با مصرف زعفران جلوگیری می‌شود.
زعفران و درمان سرماخوردگی
زعفران دارای طبعی گرم است و به همین دلیل برای درمان سرماخوردگی بسیار موثر است. همچنین با مصرف مداوم زعفران تا حد زیادی از ابتلا به بیماری‌های عفونی و ازجمله سرماخوردگی جلوگیری می‌شود.
پیشگیری از آلزایمر با زعفران دکتر امین
یکی از فواید مهم زعفران تاثیر بی‌نظیر این گیاه بر روی اعصاب و مغز است. بیماری آلزایمر نوعی زوال عقل نامیده می‌شود و تعداد سالمندان مبتلا به این بیماری‌ها هر روزه رو به افزایش است. از همین رو استفاده از زعفران با‌توجه‌به تحقیقات صورت گرفته عملکرد مثبتی بر روی مغز داشته و از زوال عقل جلوگیری می‌کند.
تقویت استحکام استخوان
همان‌طور که می‌دانید کلسیم و جذب صحیح آن در بدن موجب تقویت و محکم شدن بافت استخوانی می‌شود. طبق تحقیقات بسیاری که بر روی زعفران انجام شده است، پژوهشگران دریافته‌اند که زعفران حاوی مواد آلی و معدنی مغذی می‌باشد که وجود آن در بدن بر جذب کلسیم کمک می‌کند و درنتیجه افزایش جذب کلسیم، بافت استخوانی فشرده‌تر و محکم‌تر می‌شود؛ بنابراین می‌توان گفت که یکی از راه‌های جلوگیری از پوکی استخوان استفاده از زعفران است.
تقویت خلق‌وخو با زعفران دکتر امین
زعفران دارای ترکیبات و مواد شیمیایی است که تاثیرات خوب و زیادی بر غدد درون‌ریز ما و مقدار ترشح هورمون‌ها دارد. از خواص زعفران دکتر امین نیز می‌توان به این نکته اشاره کرد که با تاثیر بر غدد درون ریز و افزایش ترشح هورمون‌های شادی‌آور منجر به حفظ نشاط و روحیه افراد شده و در شادی و افزایش کیفیت زندگی نقش مهمی دارد. از همین رو زعفران برای درمان بیماری‌های روحی مثل اضطراب و افسردگی نیز نقش دارد. مصرف روزانه آن و در حد مجاز به افراد دارای درجات مختلف اضطراب و افسردگی توصیه می‌شود.
درمان مشکلات دستگاه گوارشی از خواص زعفران دکتر امین
با مصرف زعفران از بسیاری از بیماری‌های گوارشی در امان بمانید. بیماری‌های گوارشی یکی از بیماری‌های شایع در تمام سنین می‌باشد. راه‌های جلوگیری برای مبتلا نشدن به این نوع بیماری‌ها فراوان است و یکی از راه‌های مهم استفاده از زعفران است. زعفران کمک می‌کند تا با جذب مواد مغذی مناسب تا حد زیادی زمینه ایجاد بیماری گوارشی ایجاد نشود. همچنین در خود زعفران نیز موادی وجود دارد که از خواص دیگر زعفران دکتر امین به شمار رفته و برای جلوگیری از هر گونه بیماری گوارشی بسیار موثر است.
زعفران راهی برای پیشگیری از سرطان
زعفران دارای خواص ضد سرطانی است. خواص زعفران دکتر امین منجر به از بین رفتن توده‌های سرطانی کوچک شده و از بزرگ‌تر شدن آن‌ها جلوگیری می‌کند. زعفران باعث ازبین‌رفتن رادیکال‌های آزاد که عامل اصلی ایجاد توده‌های سرطانی هستند می‌شود در نتیجه احتمال تشکیل تومورهای سرطانی از بین می‌رود و یا کاهش می‌یابد. بر اساس مطالعاتی که انجام شده است زعفران حاوی مواد آنتی اکسیدان شناخته شده است. در نتیجه استفاده از زعفران از توالی ایجاد سلول‌های سرطان‌زا پیشگیری می‌کند.
خواص زعفران دکتر امین بر سلامت جنسی
حفظ سلامت جنسی با مصرف مداوم زعفران دکتر امین کار چندان سختی به‌نظر نمی‌رسد. با مصرف زعفران می‌توانید از یکی از خواص زعفران دکتر امین که حفظ سلامت جنسی می‌باشد، استفاده کنید. از گذشته تاکنون زعفران به عنوان گیاهی موثر برای رفع و کاهش مشکلات جنسی استفاده می‌شد که اکنون نیز همواره باور بر این است که در حفظ سلامت جنسی مردان و توان باروری آن‌ها بسیار موثر است. لذا مصرف زعفران را فراموش نکنید.
از دیگر خواص زعفران دکتر امین به تاثیر آن بر روی سندروم قاعدگی و یا سندروم پیش از قاعدگی می‌توان اشاره کرد. زعفران تا حدود زیادی می‌تواند عوارض ناشی از این دوره را در زنان کم کند و بسیاری از زنان نیز برای کاهش درد پریودی از زعفران استفاده می‌کنند.
زعفران از کاهش دید در سالمندی جلوگیری می‌کند
خواص زعفران دکتر امین و استفاده از آن به شما کمک می‌کند که اگر در سنین جوانی هستید، بتوانید با مصرف مداوم و به مقدار نیاز از زعفران بعضی از عارضه‌هایی را که ممکن است در سنین سالخوردگی با آن مواجه شوید را به حداقل برسانید. یکی از مشکلاتی که در سنین بالا ممکن است رخ دهد و امری طبیعی به شمار می‌رود کاهش دید می‌باشد. طبق تحقیقات و پژوهش‌های انجام شده مصرف زعفران کمک می‌کند تا عملکرد سلول‌های بینایی کنترل شوند و با یکدیگر به هماهنگی برسند تا بیماری‌های ناشی از عدم تنظیم بودن سلول‌های چشم کاهش یافته و شرایط دید و به‌طورکلی چشم بهبود یابد. زعفران از سلول‌های بینایی در برابر آسیب‌دیدن جلوگیری کرده و احتمال بروز عفونت‌های چشمی را بسیار کم می‌کند.
یکی دیگر از عملکردهای زعفران احیای سلول‌هایی است که در چشم آسیب دیده‌اند و همین‌طور اختلالات مربوط به ایجاد لکه زرد در چشم را تا جای ممکن کاهش داده و عارضه را تا حدی درمان می‌کند. مصرف زعفران به طور مداوم و متعادل به شما کمک می‌کند تا کمتر دچار بیماری‌های چشم شوید و باعث پیشگیری از بیماری‌های ژنتیکی چشم می‌شود.
سلامت قلب با دم‌کرده زعفران
بر اساس مطالعات و پژوهش‌های انجام شده دم‌کرده زعفران می‌تواند به‌عنوان دارویی برای پیشگیری از ابتلا به بیماری‌های قلبی عمل کند. به‌این‌ترتیب که زعفران از تجمیع کلسترول در عروق قلبی جلوگیری کرده و موجبات سلامتی قلب را فراهم می‌کند. خواص زعفران دکتر امین در این امر بسیار کمک‌کننده است.
کاهش دردهای شکمی
زعفران از گذشته تا اکنون به‌عنوان درمانگر بسیاری از دردهایی که مربوط به زنان می‌شده است، مؤثر بوده. منظور از این دردها مشکلاتی است که در هنگام قاعدگی ممکن است برای زنان اتفاق بیفتد و زعفران نقش بسزایی در کاهش ناراحتی‌های شکمی در این چند روز می‌تواند داشته باشد. به همین دلیل زعفران به‌عنوان مسکن برای دردهای شکمی هم برای زنان و هم مردان مورداستفاده قرار می‌گیرد. دم‌کرده زعفران می‌تواند به منظم‌کردن دوران قاعدگی کاهش خونریزی و کاهش درد دوران قاعدگی کمک کند و همین‌طور دردهای مربوط به روده بزرگ را در مردان و زنان تسکین ببخشد.
زعفران و سلامت عمومی بدن
سلامت عمومی بدن بستگی به عملکرد سیستم ایمنی بدن دارد. خواص زعفران دکتر امین چگونگی تاثیر زعفران بر عملکرد سیستم را بر شما روشن می‌کند. یکی از عواملی که سیستم بدن را تقویت می‌کند آسکوربیک اسید یا همان ویتامین ث می‌باشد که در زعفران به فراوانی وجود دارد. ویتامین ث با تحریک سیستم ایمنی موجب افزایش تولید گلبول‌های سفید شده و خط دفاعی بدن در برابر عفونت‌ها را تحکیم می‌کند.
زعفران دکتر امین و تقویت‌کننده عالی برای پوست
خواص زعفران دکتر امین برای درمان بیماری‌های پوستی بسیار زیاد است. اگر که می‌خواهید پوستی بدون جوش‌های سرسیاه و یا منافذ باز داشته باشید استفاده از زعفران به شدت برای شما توصیه می‌شود. این گیاه حاوی مواد آنتی‌اکسیدانی درون خود می‌باشد که این مواد باعث بسته شدن منافذ پوست می‌گردند. همچنین مواد آنتی‌اکسیدان از بروز توده‌های سرطانی و درنتیجه سرطان پوست تا حد زیادی جلوگیری می‌کند.
زعفران رادیکال‌های آزاد سطح پوست شما را نیز از بین می‌برد و در نتیجه پوستی شاداب‌تر و محکم‌تر از قبل خواهید داشت. برای استفاده از خواص زعفران دکتر امین و بهبود وضعیت پوستی خود از ماسک زعفران استفاده کنید و از خواص لایه‌برداری این گیاه در کنار دیگر خواص بهره ببرید. اگر که به دنبال پوست شفاف هستید بهتر است که از ماسک لایه‌بردار زعفران استفاده کنید.
